Peletleme
Makinasının
Üstüne
Yerleştirilmiş
Olan
Kondisyonerde
Yağ
Katılması:
Bu durumda,
besleme hızı değiştiğinden, pompanın hızı ile besleme helezonunun hızı
arasında bir bağlantı olmalıdır. Bu da mekanik veya elektriksel olarak
sağlanabilir. Besleyicinin ve yağ pompasının motorları genellikle birer
görev birimi ya da frekans konverteri oldukları için, bu bağlantı, günümüzdeki
uygulamalarda, çoğu zaman elektriksel yöntemlerle gerçekleştirilmektedir.
Bu sistem; bir pompa, bir ölçü birimi
ve sistem çalışmazken pompadan geriye sızmayı önlemek için bir yaylı geri
dönüşsüz valf içerir.
Buraya kadar anlatılan yöntemler,
yağın pelet presinden önce katılması ile ilgili idi. Bu noktada,
presten önce katılan yağın peletleme işlemi üzerindeki etkilerini hatırlamakta
yarar olabilir.
UNUTMAYIN, yeme yağ katılması pelet kalitesini etkileyecektir!
Yağ, peletleme işlemi sırasında disk
deliklerinde yağlayıcı görevi yapar. Katılan yağ yüzdesi arttıkça,
disk deliklerindeki direnç de düşer. Hatta bir noktadan sonra, direnç o derece
düşer ki, yem karışımının kabul edilebilir pelet kalitesi için gerekli miktarda
sıkıştırılması artık imkansız olur.
Belli bir düzeyin altındaki
yüzdelerde yağ katılması durumunda, daha kalın bir disk kullanılması, ilave
yağın pelet kalitesi üzerinedeki olumsuz etkisini telafi edebilir. Aynı
şekilde, disk deliklerinin girişlerine "kuyu" veya konik şekil vererek diskin
sıkıştırma oranı, dolayısı ile pelet kalitesi bir dereceye kadar arttırılabilir.
Ancak, daha yüksek yağ yüzdeleri kullanılmaya başlandığında, disk deliklerinde
ve kalınlığında yapılacak değişiklikler, iyi pelet kalitesi elde etmek için
yeterli direnci yaratamayacaktır.
Bu durumda geriye iki çözüm kalıyor:
Pelet presinden sonra yağ katmak ya
da pelet presinden önce koşullandırma için özel bir yöntem kullanmak.
Özel koşullandırma için birkaç yöntem
var:
- Uzun süreli koşullandırıcılar (bunlara
olgunlaştırıcı adı da verilmektedir)
- Yüksek sıcaklık - yüksek basınç
koşullandırıcıları (bunlara ekspander = genişleticiler ya da termomekanik
sıkıştırıcılar denilmektedir)
- Çifte peletleme sistemleri
Çifte peletleme
Batı Avrupa' da özellikle süt hayvanları yemlerinde çok yaygın olarak kullanılan
bir sistemdir. İlke olarak, biri diğeri üzerine yerleştirilmiş iki pelet
presidir. Bu da, yem karışımının iki diskden geçmek zorunda kalması ve aynı
zamanda disk ile rulo arasındaki sıkıştırmadan iki kez etkilenmesi demektir.
Buna, "aşırı ezme etkisi" de (over rolling effect)
denilmektedir.
Bir başka yöntem bir "Lineator"
yardımıyla, rulo ile disk arasında sıkıştırılan kırıntı yeme peletleme işlemi
sırasında daha fazla enerji vermektir. Lineator, rulo ile disk arasında, 5
mm'ye kadar artabilen kalınlıkta bir kırıntı yem tabakası oluşturmaya imkan
veren, disk içindeki rulolar ile disk arasındaki aralığı uzaktan ayarlayan bir
sistemdir. Bu sistemin, yem karışımı diske girmeden önce yüksek bir ezilme
etkisine maruz kaldığından, pelet kalitesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Hem çift peletleme hem de Lineator
sisteminde esas olan, yem karışımına büyük ölçüde mekanik enerji uygulayarak
(bir yoğurma ve kesme etkisi) ön koşullandırma yapmaktır.
Üçüncü bir seçenek de, bir
genişletici ya da termomekanik sıkıştırıcıdır (ekspander).
Bu ekipmanda yem karışımı, "durdurma kafası" tabir edilen bir düzene sahip,
silindirik çelik bir kovan içinde hareket eden bir helezon yardımıyla
sıkıştırılır, yoğurulur ve kesilir.
Kovanın çıkış ucunda, makina
operatörünün basıncı ve kovanın içindeki direnci kontrol edebilmesini sağlayan,
ayarlanabilen bir delik düzeni vardır. Sistemdeki basınçtan dolayı yüksek
bir sıcaklığa (100
°C'ın üstünde) erişme olanağı söz
konusudur. Erişilen yüksek
sıcaklık nedeniyle yem karışımı içinde ve basınç altında bulunan nem, karışım
kovandan çıkarken kaynamaya başladığından, aynı zamanda genleşmeye neden olur.
Bu işlemden dolayı oluşan yapı
değişimi,
daha iyi absorbsiyon nedeniyle yağların ve diğer sıvıların daha yüksek
oranlarda katılabilmesine imkan verir.
Genleştiricinin zayıf yönü, yüksek
enerji maliyeti ve yüksek yıpranma maliyetidir (yoğurma ve kesme yıpranma
demektir).
Daha fazla absorbsiyon sağlamanın bir
başka yolu, işleme biraz daha fazla süre tanımaktır. Buna da olgunlaştırma
işlemi diyoruz.
Buhar ve yağ, olgunlaştırma
ünitesinin üstüne yerleştirilmiş olan bir besleyici-karıştırıcı içinde yeme
katılır. Ünitenin içinde, buhar, yağ ve gerektiğinde ilave edilen diğer
sıvılar, yem karışımı tarafından emilir. Kırıntı yem ve sıvıları
karıştırmak için bir de karıştırma düzeni bulunur. Bu noktada karıştırma
olmaz ise, dışarı çıkarılması imkansız büyük bir topak oluşabilir.
Yağ katmanın peletleme işlemi
üzerindeki etkilerini bu şekilde gözden geçirdikten sonra, bir hususu daha
hatırlamak gerekir. Yağ, özellikle sıcak iken, metal malzeme üzerinde çok
aşındırıcı olabilir. Yumuşak çelikten yapılmış pelet diskleri, peletleme
hazneleri ve dişli kutusunun yem ile temasda olan ön yüzü çok kısa sürede
aşınabilir. Bu
yüzden söz
konusu parçaların imalinde yüksek
kaliteli paslanmaz çelik kullanılması gereklidir (paslanmaz çelik, kalite sınıfı
316 gibi).
Bazı durumlarda, deliklerin
yüzeyindeki karıncalanma korozyonunu önlemek için, başka bir kalite çelik
kullanılması bile gerekli olabilir.
Buraya kadar olan kısımda, diskden
önce yağ katılmasını ve bunun neden olabileceği sorunları gördük.
Bir başka seçenek de yağın diskden
sonra, yeni yapılmış olan peletlere vermektir
(broyler, hindi, yüksek verimli süt sığırı ve balık yemleri gibi yüksek düzeyde
yağ içeren yemleri üreten işletmelerin pek çoğunda peletleme öncesi ve sonrası
yağ katma yöntemleri beraberce kullanılarak, bazı durumlarda yeme toplam olarak
%15 gibi oldukça yüksek düzeylerde yağ katmak mümkün olabilmektedir.
Diskden sonra yağ katılması, iki şekilde mümkündür: Diskten çıkan peletlere yağ
püskürtme ve soğutucudan çıkan peletleri yağ ile kaplama.
Diskten
Çıkan
Peletlere
Yağ
Püskürtme:
Yağ püskürtme sistemi, diskden çıkan
peletler üzerine doğrudan doğruya yağ püskürtme anlamına gelir. CPM'in
ürettiği yağ püskürtme sistemine, "California" ve "spraying = püskürtme"
sözcüklerinin birleşiminden türetilmiş olan Calspray adını veriyoruz.)
Disk üzerine yağ püskürtme sistemi
esas olarak üç kısımdan oluşur:
Koşullandırma kabini
Püskürtme
kafası
Kontrol ünitesi
Koşullandırma kabini:
Isıtılmış olan bu bölme şu parçaları
içerir: bir adet çift-katlı (duplex) filtre veya kendikendini temizleyen filtre;
motorunun hızı değiştirilebilen bir pompa; yüksek basınca karşı koruma için
yaylı bir by-pas valf, bir debimetre ve ünite çalıştırılmadığı zaman ya da düşük
kapasitede çalıştırıldığında cihazı korumak için yaylı bir geri-dönüşsüz valf.
Peletleme
haznesi üzerine yerleştirilmiş olan püskürtme kafası:
Püskürtme kafası, kontrol ünitesi
dışında, belki de sistemin en önemli parçasıdır.
Bu püskürtme kafasında, ikili
bağlantıları olan üç adet püskürtme memesi bulunur. Ortadaki memenin kapasitesi
en küçük memenin kapasitesinin iki katı ve en büyük memenin kapasitesinin yarısı
kadardır. Meme kapasiteleri arasındaki bu oranyılar dolayısı ile,
püskürtülebilecek en düşük ve en yüksek yağ miktarının arasında 1/7 gibi bir
orana ulaşılabilmektedir. Memelerin kendileri de, püskürtme desenini 1'e
3 oranında bir basınç değişimini tolere edebilecek şekilde imal edildiğinden,
gerçekte püskürtülebilecek en düşük ve en yüksek yağ miktarları arasındaki oran
1/20'dir. Memelere gelen yağın akışı solenoid ya da pnömatik valfler
yardımıyla kontrol edilir ve bu valflerin kendileri de gereken kombinasyonu
vermek üzere bir bilgisayar tarafından yönetilir.
Memeler ayrıca, diskin dış yüzeyini
tam olarak kapsamak amacıyla püskürtme genişliğini ayarlamak için kısmen
döndürülebilirler. Bu düzenleme, hem kalın hem de ince diskler için
sözkonusudur. Bu yapılmadığı takdirde, disk kelepçelerine ve besleme
konisine yağ püskürtme riski doğar.
Üçüncü, ve kesin olarak en önemli
olan parça, yağ püskürtme kontrol ünitesidir:
Bu, pelet presi içinden geçen yemin
hızını sürekli olarak izleyen ve verilen yağın akış hızını gerektiği şekilde
ayarlayan bir PLC (Planned Logic Controller) kontrol ünitesidir. Bu ünie,
ayrıca, ideal püskürtme koşullarını sürdürebilmek için kullanılacak püskürtme
şekli kombinasyonlarını seçer. Kontrol ünitesi, yem olmadığı zaman yağ
püskürtülmesini önlemek için diğer ekipmanları da karşılıklı olarak kilitler.
Sistemde bir de hava ile temizleme
düzeni bulunur. Bu düzen sayesinde, üretime başlamadan önce ve üretim sonunda
kontrol ünitesi, hatları ve memeleri yağ kalıntılarından temizlemek için
sistemden basınçlı hava geçirir.
Üstünlükleri:
Calspray ünitesi
sisteminize monte edilmesi, daha ucuz hammaddelerle çalışabilmenizi ve yeme
yüksek düzeyde yağ katabilmenizi sağlarken, üretim ekibinizin de daha iyi
kaliteli pelet yapmasına imkan verir.
Üretim hattına eklenecek yeni bir makina olmayıp, mevcut olan makinaya
eklenen bir parçadır.
Zayıf yönleri:
Peletleme
makinasından önce yağ katma sistemleri ile karşılatırıldığınfa Calspray sistemi
daha pahalıdır.
Yüksek oranda yağ katılmış peletleri
soğutmak daha zordur. Soğuma, genellikle peletin içindeki suyun
buharlaşması ile gerçekleşir. Pelet içindeki suyun buharlaşması, peleti
kaplayan yağ tabakası tarafından engellenir. Bu nedenle, genellikle
soğutucu tasarımında kapasiteyi, yağ katılmayan yemden elde edilen peletleri
soğutan bir sisteme kıyasla, %20 daha yüksek tutmak gerekir.
Yağla
Kaplama
Sistemi:
Yağ katma sistemlerinin, üretim
hattındaki sırası açısından en sonuncusu, yağla kaplama sistemidir. Yağ
kaplama (ya da bazılarının tercih ettiği terimle "yağla örtme"), adından da
anlaşılacağı gibi pelettlerin yüzeyinin yağ ile kaplanma yöntemidir.
Peletleri yağ ile kaplama
uygulamasını ve ilkelerini anlatmadan önce, peletlerin kaplama ekipmanına
yaklaştığı andaki durumunu gözümüzün önüne getirelim. Bu konumdaki peletler,
içerdikleri çeşitli hammaddelerden kaynaklanan belli oranda yağ içerirler.
Ayrıca, yeme daha önce anlatıldığı gibi, peletleme işleminden önce uygulanan
yöntemlerle yağ katılmış olabilir ve/veya, peletler pelet diskinden çıkarken
sıvı yağ püskürtmesine de maruz kalmış da olabilirler.
Bu kadar yağdan sonra, peletin yağ
içeriğinin daha da yükseltilmesinin nasıl mümkün olacağı merak edilebilir.
Bunun cevabı, peleti bir sıvı yağ perdesinin içinden geçirmektir.
Peletlemeden önce yeme katılabilecek yağ miktarı, bu işlemin pelet kalitesi
üzerindeki olumsuz etkisinden dolayı sınırlıdır. Bunun gibi, diskde yağ
püskürtülmesi de, peletin alabileceği yağ miktarı ile sınırlıdır. Bu
kısıtlamaların sonucu olarak, uygulamada bu iki yöntemle katılabilen yağ
miktarının belli bir limiti vardır.
Soğutulmuş peletlere yağ ilavesinin de sınırları vardır. Yüzde 1'den daha
az yağın muntazam bir kaplama sağlamayacağı bilinirken, % 3'ten ve bazı
durumlarda % 5'ten daha fazla yağ katılması halinde, fazla yağın pelet taşımada
kullanılan ekipman üzerinde birikme riski vardır.
Başarılı yağ kaplama, sıcak yağın
göreceli olarak daha soğuk pelet yüzeyi üzerine püskürtülmesine bağlıdır.
Calspray sisteminin sağladığı derin nüfuz etme özelliğinin aksine, kaplama
sisteminde peletin içine yağ nüfuzu oldukça sınırlı bir düzeyde
gerçekleşir. Ancak, az da olsa nüfuz eden yağ, pelet soğurken pelet
üzerinde biriken yağ tabakasının pelete bağlamasına yeterlidir. Bir yağ
kaplama sistemi dört birimden oluşur:
Pelet akışını kontrol etmek için bir
dozajlama veya ölçme birimi:
Bu bir kayışlı tartı ünitesi veya zincirli bir konveyör
olabilir.
Püskürtülecek yağ için bir dozajlama veya ölçme sistemi: Bu amaç için Calspray sisteminde kullandığımız bölmenin aynısını
kullanıyoruz.
Bir
püskürtme haznesi:
Sistemin bu kısmında, iki adet ayarlanabilen kızak yardımı ile düşen
peletlerden oluşan bir "perde" oluşturulur. Bu pelet perdesine daha sonra
her iki tarafından iki ya da daha çok memeden yağ püskürtülür.
Kaplama işleminden sonra, yağın daha
iyi dağılımı ve peletlerin daha iyi olgunlaşması için, yağla kaplanmış
peletlerin yuvarlanarak taşınmasını sağlayan bir düzen olmalıdır.
Diske yağ püskürtme işleminin, ürünün
görünümü, uygulanan yağın miktarı ve uygulamanın duyarlılığı/doğruluğu açısından
yağ kaplama işleminden çok daha üstün sonuçlar vermesine karşın, peletlenmiş
yemlere daha fazla yağ katılması çabası içinde "yağ kaplama" işlemine de yer
vardır. Pekçok tesiste yağ, yeme üç yerde katılır: karıştırıcıda, diskden
çıkan peletlere (Calspray) ve yağ kaplayıcıda. Bu üçlü uygulamanın sağladığı
üstünlük, pelete katılan yağın kademe kademe arttırılabilmesi ve her bir
kademede farklı türden yağların kullanılabilmesidir. Örneğin, bu yöntemle
peletlerin en son aşamada donyağı gibi sert bir yağ ile kaplanması mümkün
olabilir.